Тамань – газета Темрюкского района (г. Темрюк, Краснодарский край). Издается с 5 октября 1930 года.                              

Понедельник, 20.11.2017


Ноябрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30
Зодиак: Весы


Казачьи традиции

№11, 29.01.11
Тамань – казачий край, здесь еще во многих семьях сохранились традиции и обычаи кубанских казаков. В таманской школе искусств существует класс народного декоративно­прикладного творчества, где дети осваивают традиционные казачьи ремесла. Одно из таких ремесел – счетная вышивка крестом. Об этом ремесле рассказывает преподаватель детской школы искусств Татьяна Анатольевна Логвинова: – В старину казачки собирались в одной из хат и вышивали рушники. Счетная вышивка крестом очень сложный вид вышивания, в которой изнаночная сторона рушника должна быть чистой и гладкой, без узелков. В цветовой гамме преобладал красный и черный цвет. Разноцветная вышивка появилась позже &nda...

№11, 29.01.11
Сегодня мы расскажем о старинном искусстве ткачества. Это основное занятие казачек зимними днями и вечерами. Как нам рассказала начальник экскурсионно­методического отдела ГУ КК «Атамань» Вера Стройнова, гости Атамани в хате ткача Пэтра Голоштаныка смогут увидеть ткацкий станок, шерстяную и конопляную «кудэлю» (пряжу), чесалки, прялки. «Глядя на станок, можно подумать, что хозяйка только отошла – еще недоделана работа. А рядом, на старинном сундуке, лежит рубашка. У нас можно окунуться в заботы прошлых лет и прикоснуться к старине», – говорит она. За зиму женщины должны были напрясть столько пряжи, «чтобы иметь возможность на целый...

№11, 29.01.11
Мы продолжаем знакомить вас с предметами быта казаков. В Старотитаровском музее истории казачества есть стул редкой работы.  Деревянный стул украшает резная верхняя спинка с плетением и витые ножки. Это семейная реликвия Ольги Андрияновны Василевской – дочери последнего атамана станицы Старотитаровской Андрияна Шамрая. О. А. Василевская 28 лет работала детским врачом в станице. В 1937 году с супругом, тоже врачом, по распределению  уехали на Дальний Восток. Из домашней утвари взяли с собой только  мамин стул – как символ родного дома. Возвратившись на Кубань,  они привезли стул в родную станицу. Семейную реликвию  Ольги Андрияновны передала музею внучка...

№11, 29.01.11
Газету «Тамань» мы с мужем начали выписывать, когда она называлась «Красный Таманец». Сейчас я уже доживаю, но газету буду выписывать до конца. Мне 87 лет, но я по возможности много читаю. Вот и решила написать отзыв на статейку «Знаете ли Вы?». Сейчас детей растят – спят в кроватке, во дворе – в коляске. Нас же растили в колыске или люльке. Делали ее из лозы. Вместо колесиков – изогнутые полукругом качалки. Было очень удобно качать колыску, сидя на стуле, и укачивать ребенка, когда ему пора спать. Я так нянчила самую младшую сестренку. Нас было у мамы пятеро детей, а осталась я одна. Я даже из детства помню стих. Пишу русскими словами,...

№11, 29.01.11
И вновь мы продолжаем знакомство с  цветами, которые  украшали хаты казаков. Член правления Таманского отдела ККВ Алексей Ткалич рассказывает, что у его бабушки всегда росли фикусы с красивыми зелеными листьями. Пока цветок был мал, его держали на подоконнике. Окна в хатах были небольшие, и растение  потом упиралось в перегородку. Подросшие зеленые деревца фикуса переставляли на пол у стены. – Считалось,  что  фикус  в хате – к счастью.  Он  также очищал  воздух, с ним легче дышалось. Бабушка готовила из листьев фикуса сок и настойку. Это было хорошим лекарством от опухолевых заболеваний.  В музее истории быта Темрюкского каза...

№11, 29.01.11
На этой неделе в редакцию пришло много писем, в которых наши читатели продолжают знакомить нас со значением многих слов, которые употребляли в старину. Спасибо В.С. Пукишу, Е.И. Мойсе, А.Н. Котелевич, Т.А. Красницкой, Т.М. Власенко, приславшим примеры балачки. Автор из Старотитаровской, к сожалению, не представился, в письме приводит много слов. Продолжаем пополнять наш словарь с участием наших читателей. • Фатка, или хватка – рыбачья сеть конусообразной формы с ручкой, которую погружали в водоем (обычно с проточной водой), опускали на дно и поднимали, уже с рыбой, запутавшейся в ней. • Макитра – глиняная посуда различной емкости. Макитры на 10–20 литров слу...

№11, 29.01.11
Это блюдо придумали работницы рыбколхоза им. Хвалюна из ст. Тамань. Рыбные янтыхи, так они называют чебуреки, стали одним из любимых блюд многочисленных гостей, приезжающих на отдых в Тамань. Эти рыбные чебуреки стали фирменным блюдом рыбколхоза им. Хвалюна. Зера Ридвановна Таймазова поделилась с нами рецептом рыбных янтыхов. Замесить тесто. Для его приготовления необходимы только мука, вода и соль. Тесто должно постоять 30 мин. Приготовить рыбный фарш, предпочтительнее из кефали или пиленгаса. На 1 кг рыбного фарша добавить 200 г лука. Соль, перец – по вкусу. Делаем чебуреки. Раскатать тесто, положить в него фарш и по 20 г сливочного масла в каждый чебурек. Самое главное в приготов...

№7, 22.01.11
Предприниматель Лариса Бабиченко вспоминает, что подоконники ее бабушки в п. Стрелка всегда украшали узумбарские фиалки,  примулы. Самым любимым цветком в их семье всегда был рождественник, или декабрист. Он расцветал как раз ко дню рождения бабушки. Лариса Бабиченко уверена, что любовь к цветам к ней перешла именно из детства. – Бабушка Татьяна Николаевна  много рассказывала о природе, жизни растений. Она учила, что хороший цветок нужно обязательно сохранить, размножить. Сорняк же обязательно нужно удалить. У бабушки всегда в доме были и лечебные растения. Например, алоэ, ангинник. Сила и свойства этих растений помогала при лечении простудных  и других заболеваний. Я...

№7, 22.01.11
Стоит разместить этот рецепт в интернете, сразу со всех сторон замечания: «Это же жаркое!», «Это же рагу!», «Это же гуляш!», «Соус – это французское слово». И только настоящий кубанец при слове «соус» вспомнит вкуснейшее блюдо, в котором юшки (бульона) ничуть не меньше, чем мяса и картошки. Суп – не суп, жаркое – не жаркое… Соус! Наш, старинный, казачий. Куриное мясо нарезать кусочками и слегка обжарить с двух сторон. Картофель нарезать крупно (на 4 части) и тоже обжарить (можно и не обжаривать, кто как любит). При желании можно добавить любые овощи: баклажаны, болгарский перец, морковь, чеснок. Все сло...

№7, 22.01.11
Елена Лапикова, административный директор  студии рукоделия «Лалена»: – У меня есть скатерть, которую связала моя бабушка.  Очень красивый  ажурный рисунок. Связана крючком из хлопковых ниток. Достаю  ее только на особые семейные торжества. Эта скатерть создает совсем другое настроение. Любое изделие, выполненное руками человека, имеет особую энергетику. В годы войны солдатам вручную вязали шерстяные носки, хотя была возможность выполнить эти работы и на промышленном станке. Считалось, что тепло рук при вязании согревало солдат в зимние холода. И сейчас  можно купить шерстяные носки в любом магазине. Однако всегда хочется надеть носки ручной рабо...

(1-10) (11-20) (21-30) (31-40) (41-50) (51-60) (61-70) (71-80) (81-90) (91-100) (101-110) (111-120) (121-130) (131-140) (141-150) (151-160) (161-164)