Тамань – газета Темрюкского района (г. Темрюк, Краснодарский край). Издается с 5 октября 1930 года.                              

Понедельник, 20.11.2017


Ноябрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30
Зодиак: Весы


Казачьи традиции

№82, 18.06.11
«В 8 верстах от Тамани находятся таманские соляные озера. Довольно обильные солью. Озера расположены у начала южной косы (она же Тузла) на границе Черного моря и Таманского залива. Черное море образует здесь великолепный песчаный пляж и место это для купания не оставляет желать ничего лучшего. Рапа (соль, растворенная в морской воде) и подселенный слой грязи Тузлинских озер отличаются целебными свойствами и еще с давних пор привлекли к себе внимание. Отдаленность станицы и недостаток перевозочных средств были огромным тормозом. Так что только более состоятельные люди могли позволить себе такую роскошь, как купание и лечение. На помощь больным пришло войско в лице атамана генерала Баб...

№82, 18.06.11
Когда гости нашего района слышат «Зеленый борщ», у них часто возникает вопрос: «Что же это за диковинное блюдо?». Все просто – борщ со щавелем. Причем в кубанском исполнении ударение ставится на первый слог – щАвель в отличие от литературного – щавЕль. К бульону добавляем картошку, буряк, как они сварятся, кладем вареное яйцо, нарезанное, как цыплятам. «Заправку» – порезанные листья щавеля – засыпаем в последнюю очередь. Смело добавляйте в борщ укроп, петрушку, зеленый лук и другую зелень по вкусу – борщ-то зеленый! Казаки до сих пор вспоминают, что блюдо пробовали по очереди – от старейшего в семье. Влезший без...

№63, 14.05.11
Вы помните, дорогие читатели, как с января еженедельно на нашей «Лавочке» мы стали знакомить вас с музейными экспонатами, связанными с жизнью казаков.  В рубрике «Музейный экспонат» первый рассказ  был  о казачьем деревянном диване, который хранится в Темрюкском историко­археологическом музее. Рассказали мы вам истории и других предметов быта. Это и мебель, и посуда, и обувь, и различные приспособления, без которых не обойтись в хозяйстве казаку. Например, сундук из дерева ручной работы более тридцати лет находится в зале истории казачества Темрюкского музея.  В таких сундуках казаки хранили одежду, приданое дочерей, ценные вещи. На видном ме...

№63, 14.05.11
Одна из любимых рубрик на нашей «Лавочке» – «Балачка». Ее постоянными авторами стали несколько наших давних друзей и авторов газеты – этнолингвист Владимир Пукиш и писатель, казак, член Союза писателей России, лауреат литературной премии А. Головатого, автор книги «Русь Черноморская» Виктор Жорник, а также вы, дорогие читатели. Мы благодарим всех, кто помогает нам вести эту рубрику, делает ее интересной и популярной среди читателей. С первого выхода «Балачки» к нам в редакцию поступили десятки звонков и писем. В них вы рассказывали, как жили ваши дедушки и бабушки, какие слова были в их речи. По вашим рассказам мы составляли слов...

№63, 14.05.11
«Тамань – богом забытый далекий куток на побережье. Зимой никакими дорогами к ней не проберешься, льют дожди, дуют ветры, и все счастье в семейном уюте. Зато с весны и до осени только заезжим господам может показаться она проклятой дырой. На горушках и в ложбинках вспухают сады, висят ночами алмазные звезды, голубыми искрами переливается море. По куткам слышатся малороссийские песни, гогот, девичий визг: и проскрипит где­нибудь в проулке тяжелая арба. Простолюдину здесь в самый раз». Отрывок из романа Виктора Лихоносова «Наш маленький Париж», глава «Тамань»....

№63, 14.05.11
Казаки всегда следили за чистотой и порядком.  Об этом мы рассказываем в рубрике «Бабушкин подоконник» и «Бабушкин палисадник». У хороших хозяев были ухоженные палисадники, на подоконниках–цветы в горшках. В те времена не было такого разнообразия заморских цветов, которое видим сейчас.  Читатели нашей «Лавочки», жители наших казачьих станиц рассказали о комнатных растениях и что росло в палисадниках их бабушек.  Зимой в маленьких окошках хат ловили солнечные лучи лыпка (герань), мокрый  Ванька, алоэ, рождественник, фикус. Цветы в горшках создавали уют в хате, а настои и компрессы из листьев и корней  растений применяли от р...

№63, 14.05.11
В рубрике «Дымится кабыця, гуляет станица» мы рассказываем о самобытной казачьей кухне. Порой эта традиционная рубрика вызывает жаркие споры. Например, стоит рассказать рецепт казачьего соуса, и сразу со всех сторон слышится: «Это же жаркое! «Это же рагу!», «Это гуляш!». И только настоящий кубанец при слове «соус» вспомнит вкуснейшее блюдо, в котором юшки (бульона) ничуть не меньше, чем мяса и картошки. Суп – не суп, жаркое – не жаркое… Соус! Наш, старинный, казачий. Всегда на столах казаков стояла рыба, и первым блюдом на страницах «Лавочки» стала щука на свином сале. Работницы рыбколхоза им. Хвалюна поде...

№59, 30.04.11
Во время заселения Кубани среди казаков преобладали холостые, но постепенно они обзаводились семьями. В старину казаки неохотно роднились с другими группами населения. Без воли родителей женились редко. Перед сватовством «по косточкам разберут будущую родню: восходящую до прадедушки с бабушкой и боковую до троюродной тетки и дяди». Юношу старались женить до военной службы, в возрасте 18–19 лет, девушек выдавали замуж в 17–18 лет. Младшая сестра не могла выйти раньше старшей, так как родители опасались, что старшая дочь «засидится в девках». Если юноши и девушки достигли брачного возраста, но семьи не создали – «колодки вязали», о...

№59, 30.04.11
Давно это було – ихав с Кавказа в Крым святой Андрей Первозванный на байде по реке Кубани. Ихав он одын, як палец, пристал он каючкой к горе, поднялся на гору, глянул – камыши кругом да лиманы и ни единой души. Красиво тут, гарно, та жалко людей нема…. Стал молиться… Захотелось ему пить, а до реки далеко. Спустился он с горы, копнул под деревом – и полилась вода. Обложил он ту криницу камешками и сказал: «Будет когда­то с нее пить эту чудную водицу мир крещеный»… Пошел не спеша до каючка, сел и помахал веслом на этот благодатный край....

№59, 30.04.11
По обычаю казачки к Пасхе подбеливали стволы деревьев. У многих казаков перед домом в палисадниках росли вишни, жердели. Они зацветали в конце апреля–начале мая. Украшали своим цветением палисадники. В это время высаживали клубни георгинов. Они радовали своим цветением до поздней осени. Высокие ветви георгинов, порой в рост человека, подвязывали к специальным жердям. Огромные шапки цветов напоминали подсолнухи. В основном, росли бордовые и розовые георгины. Их срывали на букеты, если шли в храм или к кому-то в гости. В это время распускалась «невеста» (спирея). Ее ветви с белыми соцветиями похожи на ажурную фату невесты.  У многих росли ландыши, которые зацветали как...

(1-10) (11-20) (21-30) (31-40) (41-50) (51-60) (61-70) (71-80) (81-90) (91-100) (101-110) (111-120) (121-130) (131-140) (141-150) (151-160) (161-164)