Плов праздника Хыдырлез байрам. В Тамани на праздник зовут гостей всех национальностей, соседей, знакомых. Четыре казана на 120 литров, риса 70 кг, столько же морковки и мяса, чтобы никого не обидеть и хорошо угостить. Повар Рустам сказал, что главный секрет плова в том, что он приготовлен с любовью.
Еще традиция – этот праздник обходится без спиртного. Чай, лимонад (детишкам) и великолепный кофе, вкус которого запоминается на год до следующего праздника.
