Игорь Лихосенко на своем поле. Фото Нелли Тютюник, «ТАМАНЬ»

На полях известного фермера из поселка Стрелка Игоря Лихосенко высадили рассаду ранних арбузов. Красивые зеленые ростки набираются силы. С момента посадки прошло десять дней.

– Приживаемость нормальная, – рассказывает Игорь Лихосенко. – На этом поле «Леди», ранний привитый бессемянный сорт, а также другие бессемянные сорта с желтой и красной мякотью. Вырастили рассаду в теплице. По сравнению с прошлым годом посадили на неделю позже из­за похолодания. И опять циклон, накрыли посадки пленкой. По многолетним наблюдениям после 9 мая будет тепло, но все же вечерние и утренние температуры будут низкими.

Первые ягоды «Леди» фермер ожидает собрать в конце июня – начале июля, все будет зависеть от погоды. Арбуз основного сезона – сорт «Мелания». Игорь Евгеньевич отметил, что ориентируется на бессемянные сорта, они составляют 40% от общего объема.

– Бессемянный арбуз с красной мякотью очень вкусный, быстро раскупается, также популярен в ресторанном бизнесе Италии, Испании, Франции, – пояснил фермер. – На каждый товар свой покупатель. Этот сорт с моего поля берут для геленджикского ресторана, принадлежащего французу.

Важен и размер. Бахчевод рассказал, что предпочтение покупатель отдает среднему по размерам арбузу весом 4­6 кг. Его съедаешь, как говорится за один присест. И наоборот, проблема осилить ягоду в 15­16 кг, найти место для него в холодильнике. В крупных торговых сетях есть линии нарезки для вакуумной упаковки. Продают арбуз кусками по 2­3 кг. Съел – купил еще.

Игорь Лихосенко умеет управлять размером и формой. Каждый год на его поле вырастают гиганты весом свыше 60 кг, для фотосессий. Есть и квадратные арбузы, которые несколько лет назад удивили покупателей столицы. Этот год не станет исключением. Эксклюзивы фермер покажет на фестивале «Арбузный рай», который состоится 12 августа в поселке Стрелка.