Земляной миндаль, растение семейства осоковых. Плод – орешек. Распространена в Египте, Южной Африке. Возделывают Чуфа как однолетник. Размножают Чуфу клубеньками, в которых содержится 30–35% крахмала, 15–20% сахаров, 20–25% масла, 3–7% белковых веществ. Их употребляют в пищу сырыми, жареными, варёными, используют для приготовления кондитерских изделий, напитков, суррогата кофе и какао, получения пищевого масла.
