Великий пост продолжается. Готовим постные и полезные блюда. Предлагаем рецепт от Татьяны Михайловны Нестеровой, технолога ООО «ЭСКДЭ» (ст. Тамань).
– В нашей семье пост соблюдали испокон веков, причем очень строго. Постились даже дети. Поэтому многие рецепты постных блюд передавались из поколения в поколение. Вот, например, вкусный салат из свеклы. На терке натереть свеклу и поджарить на сковородке с растительным маслом. Когда свекла станет мягкой, добавить репчатый лук и протушить. Затем добавить замоченный ранее целый чернослив и немного уксуса. Тушить до готовности. Перед подачей на стол добавить чеснок и зелень.
