В сентябре мы опубликовали рецепт настоящей кубанской лапши. Как же было приятно увидеть, что в тот же день наши соседи украинцы написали свой рецепт для еще одного кубанского супа – с галушками. 

Вот что они нам написали: «Бабушка отменную лапшу делала. Такую лапшу не грех и с каким-нибудь соусом бешамель подать. А мы тут, в Украине, совсем разленились и варим суп не с лапшой а с галушками:

взбить 1-2 яйца с солью и постепенно всыпать муку, чтобы тесто получилось как очень густая сметана. Ввести в бульон, когда картошка в бульоне почти сварится.

Спасибо, что напомнили рецепт!»