Свежая, охлажденная, малосольная, соленая–в таком ассортименте представлена хамса в местах торговли. Сейчас эта рыба на столе в каждом доме. К прилавкам с хамсой постоянно подходят покупатели. Тут же можно попробовать. Кто-то любит посолонее, кто-то предпочитает собственный посол.

Цены доступные. Например, в центре Темрюка на улице Ленина тоже организована торговля этим сезонным деликатесом. ООО «Темрюк-рыба» предлагает малосольную и охлажденную хамсу по 80 рублей за килограмм. Рядом–торговая точка рыбколхоза имени Хвалюна. Цена такая же. А если перейти через дорогу, то тоже встретишь прилавок с хамсой ИП О. Фоменко. Цена немного выше–на 10 рублей за килограмм. Хамсу можно купить и в магазинах «Быстрый повар», на 10 рублей дешевле–по 70 рублей за килограмм.