Отварить кусок рыбы (на салат понадобится граммов двести рыбы) в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и репчатого лука. Тщательно отделить  мякоть от костей. К измельченной рыбе добавить нарезанные кубиками  четыре отварные картофелины, зеленый лук, зелень.  Не помешает и  нежный зеленый горошек. Все выкладывать слоями. Заправить  можно маслом подсолнечным,  горчичным или майонезом – кому как нравится. Рыбный бульон можно использовать для приготовления  легкого рыбного супа на один раз. Как видите, у экономной хозяйки ничего не пропадает даром.