В хозяйстве растут сорта Клери, Джоли, Соната, Сенсация, Мальвина, Клеренс. Посадочный материал собственного производства, его выращивают в кассетах в теплице. Один сорт может плодоносить целый месяц. Сначала собирают урожай из теплиц, затем поспевает клубника, посаженная под небольшими дугами, обтянутыми плёнкой, следующий сбор ягод, созревших в открытом грунте. После массового сбора поспевают поздние сорта Клеренс, Сенсация, Мальвина, которые сейчас ещё только цветут. Такая технология даёт урожай с начала мая до конца июня.
Как отмечает Жанна Леонидовна, клубничный бизнес – дело затратное. Много ручной работы, причём круглогодично. В весенне-летний период клубнику пропалывают четыре раза. Зимой кусты обрезают и формируют, чтобы ягода была крупной. Требуется обработка клубники от болезней и вредителей, подкормка.
«Мы клубнику обрабатываем до появления цветов. Потом никакой химии. К нам на поле приезжают с детьми. Я разрешаю пробовать клубнику и даже не мыть её. Мы много лет работаем на этом месте, у нас много постоянных покупателей, и мы не можем их подвести в качестве нашей ягоды», – говорит Жанна Чудинова.
Конечно, как и любой сельскохозяйственный бизнес, клубничный зависит от погоды. Обильные дожди – клубника «плывёт», сильная жара – печётся в поле, даже капельный полив не спасает. В этом году подвела холодная весна. Клубника под дугами не успела как следует опылиться, потери урожая 50%. Каждый год приносит свои погодные сюрпризы. Тем не менее супруги продолжают заниматься своим любимым делом. В этом году ожидают поддержку от государства – подали документы на субсидирование строительства теплиц. Несколько лет назад приобрели спецтехнику. Небольшой трактор привезли с Челябинского завода. Он пашет, опрыскивает и урожай с поля вывозит. 70% стоимости техники возместило государство – тоже большая помощь.
С реализацией клубники у предпринимателей проблем нет. Оптовики едут из Темрюка, Новороссийска.
«Сегодня все говорят о санкциях. Нашего бизнеса они не коснулись, – говорит Жанна Чудинова. – Наоборот, мы думаем, что меньше будет завоза заграничной ягоды, нашим местным покупателям будет больше пользы, ну и нам это принесёт только выгоду».
