Работники ждут заветного часа. Они несут конфеты, печенье и спелый виноград. На столе возле лаборатории лежит белоснежная скатерть и стоят бутылки шампанского. Это нерушимая традиция: когда приезжает первая лодочка, ее дружно встречает коллектив. Затем делают анализы, проверяют на сахаристость. Также обязательно вручают подарки первым трактористам. Это обязательный процесс, который задает настроение на дальнейшую работу.
И вот раздается долгожданный звук мотора. На заводе кипит работа. Тракторист Шевкет Мустафаев заезжает на территорию предприятия. У него сразу два события – день рождения и открытие нового сезона. В его кузове – первый собранный виноград. Зеленые ягоды переливаются на солнце – скоро они попадут на полки магазинов. Звучит традиционный тост: «Отработаем сезон, чтобы всё было тихо и гладко».
По словам главного винодела Алексея Ладыгина, виноград пережил это лето хорошо – оно для него было «шикарное»: влага, солнце, ветров не было, цветение прошло прекрасно.
– Созревание идет позже по срокам примерно на 15 дней. В прошлом году уборку сорта «Солярис» начали 1 августа, хотя традиционно первым созревает сорт «Бианка». Всего выращивают около 30 сортов. В прошлом году урожай составил 6900 тонн. Агрономы озвучили примерные цифры этого года – пять с половиной тысяч тонн, но я думаю, будет шесть с половиной тысяч, – говорит Алексей.
– Хорошие планы на урожай в этом году, закладка неплохая получилась, – делится агроном Виктория. – Защита растений прошла по правилам. Болезни были, но их вовремя прижгли. Финансирование выделяли вовремя – по необходимости. На вопрос о скромно заявленных показателях Виктория ответила, что ее насторожило отсутствие дождей в этом сезоне. Из-за недостаточной влаги ягоды могут не налиться, и масса станет меньше. Красные сорта, по прогнозам агронома, пойдут к 15 сентября. Они пока только выборочно набрали сахара – есть уже черные, но есть и зеленые. Насущные проблемы обошли производство стороной. Дизеля для уборочной техники хватает. Единственная тревога – недостаток молодых кадров. Виктория признается, что в ее подчинении всего два бригадира и новых рук катастрофически не хватает.
Первая лодочка встречена по всем правилам – с шампанским, улыбками и добрыми пожеланиями. Традиция соблюдена, настрой задан, а значит, и сезон обещает быть ладным. Виноделы смотрят в будущее с осторожным оптимизмом: погода благоволила, финансирование не подвело, и даже с топливом проблем нет. Если судить по первым гроздьям, урожай будет достойным. Агрономы настроены решительно – собрать как можно лучше и больше, сделать продукт качественнее. Судя по тому, с какой любовью здесь относятся к своему делу, так оно и будет.
Арина Мухаметянова.
