За каждой гроздью – огромный труд. Бескрайние виноградные поля давно стали визитной карточкой Таманского полуострова, виноградарство – основным направлением агропромышленного комплекса района. Географическое положение и климатические условия делают Темрюкский район виноградным сердцем не только Кубани, но и России. В нашем районе расположены больше половины всех виноградников Краснодарского края. Общая площадь насаждений превышает 22 тысячи гектаров, ежегодно она увеличивается.
– Это всё наши виноградники вокруг Вышестеблиевского поселения, – показывает нам по дороге главный агроном ООО «Победа» Ольга Отамась.
Вместе восхищаемся видами. Ольга Борисовна больше 20 лет работает на предприятии. По вкусу янтарной ягоды она в первые секунды может определить, каким было лето – засушливым или дождливым. Она пришла в «Победу» в 1998 году – нелёгкие годы. Многие хозяйства тогда пришли в упадок, «развалились». «Победа» выстояла, а с приходом в 2000 году инвестора «Очаково» началась новая глава в развитии.
В этом году сезон уборки в «Победе» начался 1 сентября. На предприятии никогда не спешат: ягода должна достигнуть оптимальной зрелости. Хоть и ожидается урожайность чуть меньше, чем в прошлом году, зато качество ягоды, как отмечают на предприятии, в этом сезоне высокое. Уборочная площадь в хозяйстве – более тысячи гектаров. Убрано порядка 80% винограда – свыше десяти тысяч тонн. Средняя урожайность составляет 105 центнеров с гектара. Уже убраны красные и белые сорта Шардоне, Пино блан, Цимлянский чёрный и другие. Мы застали уборку красного сорта Каберне-Совиньон. Для сбора янтарной ягоды на предприятии используют специальные виноградоуборочные комбайны. Делают они это быстро и бережно. Ягоды проходят фильтрацию, и в лодочках нет ни листвы, ни веточек. Собранный с полей виноград доставляют на завод для дальнейшей обработки.
В «Победе» парк техники современный и высокопроизводительный. В хозяйстве 5 комбайнов. Совершенствование технологических процессов позволяет обеспечить высококачественную и экологически чистую продукцию. Технологии технологиями, а за рулём комбайнов и тракторов – люди. И любовь к земле, своему делу – один из ключевых факторов богатого урожая. В «Победе» трудятся целыми династиями. Говорят, рабочие профессии сейчас не очень популярны, но здесь, на поле, мы видим обратное – большинство комбайнёров и трактористов – молодое поколение. В хозяйстве вообще особый подход к кадровой политике.
– Мы растим наших специалистов сами. Желающих направляем на целевое обучение за счёт предприятия. У многих в «Победе» работали бабушки и дедушки, продолжают работать родители.
Виноградная страда продолжается. В «Победе» ещё предстоит собрать Рислинг и Каберне Совиньон – ягоды набирают сахара под октябрьским солнцем. А дальше виноград пройдёт путь на производстве, прежде чем стать вином. И в нём – частичка кубанского солнца, традиций и истории.
