Понадобится:
- Баклажаны – 3 шт
- томаты в собственном соку с базиликом
- сыр моцарелла или сулугуни 200 г
- сыр пармезан 200 г
- оливковое масло
- чеснок
- соль, перец
– Баклажаны нужно нарезать вдоль ломтиками, присолить. Затем обжариваем с двух сторон на оливковом масле. Сыр сулугуни или моцареллу тонко нарезаем. Томаты в собственном соку можно купить уже с добавлением базилика. Можно взять обычные и добавить измельчённый базилик самим или вообще не добавлять.
Берём пергамент, застилаем противень и выкладываем слоями в последовательности – баклажаны, затем сыр сулугуни, сверху томаты, мелко нарезанный чеснок, посыпаем натёртым пармезаном, соль перец по вкусу. Запекаем десять минут в разогретой духовке.
Приятного аппетита!
