Понадобится:
Для теста:
- Мука – 500 г
- Молоко – 200 мл.
- Соль – 1 ч. ложка
- Сахар – 1 ст. ложка
- Сливочное масло – 100 г
- Сухие дрожжи
Для начинки:
- Соль – по вкусу
- Куриное филе – 500 г
- Картофель – 400 г
- Лук – 100 г
Куриное филе, лук и картофель режем мелкими кубиками – не более 5 мм, смешиваем, добавляя желаемые специи.
Для теста смешиваем молоко с дрожжами и сахаром, дать постоять 10-15 минут. Соединить муку, соль, топлёное сливочное масло, влить молоко с дрожжами, замесить из этого тесто и дать постоять в тепле примерно час.
Тесто разделить на маленькие кусочки и раскатать в кружки, диаметром примерно 15 см, тесто в середину кружков положить начинку, соединить края так, чтобы вышли треугольники.
Положить в духовку разогретую до 180 градусов и выпекать 35-40 минут, пока эчпочмаки не станут золотистыми.
