Кальмары на гриле

Наши читатели продолжают делится рецептами. Сегодня – кальмары. Есть ли их в пост, зависит от строгости соблюдения устава. Но идея кальмаров на гриле – точно хорошая, берите рецепт на заметку. Нет гриля? Да и не нужно, подойдёт сковорода, а при желании можно пожарить на мангале.

Фото автора рецепта.

Понадобится:

очищенные тушки кальмаров
лимон
оливковое масло
соль
перец чёрный молотый
чеснок
петрушка

– Очищенные кальмары выкладываем в глубокую посуду, чтобы было удобно мариновать. Присолили, приперчили по вкусу, добавляем сок половинки лимона, оливковое масло, мелко нарубленную петрушку, чеснок, выдавленный на чеснокодавке. Всё хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться на 20-30 минут, этого времени вполне достаточно. Затем жарим либо на гриле по пару минут с каждой стороны, либо на разогретой сковороде. Главное не передержать кальмаров, иначе они будут резиновыми. Идеально для кальмаров подходит сметано-чесночный соус. Приятного аппетита!