На одной площадке с брендами
Главная выставка индустрии гостеприимства проходит ежегодно. Это площадка для обмена знаниями и опытом, крупнейшее мероприятие для специалистов HoReCa – людей предоставляющих услуги в сфере приёма гостей – отели, рестораны, бистро, фуд-корты и так далее. В выставке принимают участие сотни компаний, поставщики и покупатели.
Для сети кофеен «Летун» это первое участие в профессиональном проекте. На выставке представили семь разновидностей арабики собственной обжарки из разных стран мира. Кофе-дрип – натуральный молотый кофе в порционных пакетах. Такой кофе можно приготовить самостоятельно, специальное оборудование не требуется. Для каждого вида придумали интересные колоритные дополнения к географическим названиям, например, «Кения. Тьмутаракань», «Эфиопия. Гермонасса» и другие.
– Для нас участие в выставке большое событие, долгожданная и волнительная поездка – оказаться на одной площадке с гигантами, брендами индустрии, – рассказал руководитель сети Евгений Летун. – Были приятно удивлены интересом к нашей продукции, обратной связи. Это даёт стимул работать, развиваться и двигаться дальше. Считаю, мы хорошо себя проявили. Спасибо моим сотрудникам.
Бариста знают все
Сеть «Летун» на выставке представляли Анна Фролова и Марина Николаева. За годы работы в сети их знают как минимум пол города, приветливые, доброжелательные и, как каждый хороший бариста, они в лицо знают постоянных гостей и их предпочтения.
– Четыре замечательных дня выставки. Почувствовали себя частью большой индустрии, пообщались с коллегами, заявили о себе, получили опыт, новые контакты – впечатлений море, – говорит Анна Фролова. – Люди пробовали наш продукт, приобретали. Очень рады, что «Летун-кофе» пришёлся по душе и за пределами города.
Главный успех в работе бариста, говорят девушки, это любовь к своей профессии, к людям и, конечно, к кофе. Участницы выставки отметили особую дружелюбную атмосферу на международной выставке, уверяют, что в их сфере нет конкурентов, есть коллеги.
– Побывали на слёте профессионалов. Спасибо за эту возможность нашему руководителю. Когда приезжаешь из маленького города и понимаешь, что наш продукт на уровне, это очень приятно, – рассказывает бариста Марина Николаева. – Сделали выводы, что для развития нет границ, нам есть чему учится, куда расти, чтобы удивлять и радовать своих гостей. На выставке также были представлены униформы для сотрудников кофеен, красивая посуда и многое другое. С удовольствием посмотрели, изучили. Мы вдохновились на идеи, которые можем воплотить в наших кофейнях. Участие в этой выставке – рост для нашей команды.
Кофе и газета – лучшие друзья
В кофейнях «Летун» обсуждают следующее участие в выставке «ПИР Экспо». Время для подготовки есть, у сотрудников много планов и большое желание вновь поехать. А у нас большое желание выпить ароматный кофе, качество проверено сотрудниками редакции.
А ещё, напоминаем, что в кофейнях «Летун» пункт выдачи газеты «Тамань», сюда приходят подписчики здесь вы всегда найдёте свежий номер. Газета и кофе – всегда рядом.
