Оливье с форелью и креветками.
Ингредиенты на 1 порцию:
- Креветки тигровые очищенные – 40 гр.
- Картофель запечённый – 40 гр.
- Яйцо куриное отварное – 40 гр.
- Огурец свежий – 40 гр.
- Яблоко зелёное – 30 гр.
- Морковь запечённая – 30 гр.
- Форель слабой соли – 20 гр.
- Майонез подкопчённый – 30 гр.
- Вяленые томаты – 10 гр.
- Горошек консервированный – 10 гр.
- Соль – 1 гр.
Способ приготовления:
В этом рецепте мы картофель и морковь не отвариваем, а запекаем при температуре 180 градусов примерно 20 минут, всё зависит от их размера. Обязательно заверните в фольгу и не очищайте от кожуры.
Пока овощи запекаются, нарежьте яблоко, огурец, форель одинаковым кубиком под размер горошка. Как картофель и морковь будут готовы, остудите, очистите и проделайте то же самое.
Сделайте подкопчённый майонез: Возьмите майонез и положите в металлическую ёмкость, но так чтобы было рядом место. Рядом в фольгу положите опилки и подожгите их, потушите и закройте всю ёмкость фольгой с отверстиями. Так ваш майонез приобретёт копчёные нотки.
Все подготовленные ингредиенты смешайте в салатной миске. Выложите в тарелку для подачи. Креветки пожарьте с маслом и посолите. Форель порежьте ломтиком для подачи и выложите красиво сверху!
Ваш необычный и очень вкусный оливье готов!
К новогоднему столу можно подать закуску из мясных деликатесов и сыра
Ингредиенты:
- Мясо сыровяленое – 60 гр.
- Сыр моцарелла в рассоле – 100 гр.
- Микс салата – 1 бокс (можно купить в супермаркетах).
- Помидоры черри – 100 гр.
Способ приготовления:
Раскладываем все ингредиенты как на фото. Вы можете заменить их, положитесь на свою фантазию. Вот так можно подать красиво обычную мясную и сырную нарезку на новогодний стол!
Приятного аппетита и с наступающим Новым годом!
