Оливье с форелью и креветками.

Ингредиенты на 1 порцию:

  • Креветки тигровые очищенные – 40 гр.
  • Картофель запечённый – 40 гр.
  • Яйцо куриное отварное – 40 гр.
  • Огурец свежий – 40 гр.
  • Яблоко зелёное – 30 гр.
  • Морковь запечённая – 30 гр.
  • Форель слабой соли – 20 гр.
  • Майонез подкопчённый – 30 гр.
  • Вяленые томаты – 10 гр.
  • Горошек консервированный – 10 гр.
  • Соль – 1 гр.

Способ приготовления:

В этом рецепте мы картофель и морковь не отвариваем, а запекаем при температуре 180 градусов примерно 20 минут, всё зависит от их размера. Обязательно заверните в фольгу и не очищайте от кожуры.

Пока овощи запекаются, нарежьте яблоко, огурец, форель одинаковым кубиком под размер горошка. Как картофель и морковь будут готовы, остудите, очистите и проделайте то же самое.

Сделайте подкопчённый майонез: Возьмите майонез и положите в металлическую ёмкость, но так чтобы было рядом место. Рядом в фольгу положите опилки и подожгите их, потушите и закройте всю ёмкость фольгой с отверстиями. Так ваш майонез приобретёт копчёные нотки.

Все подготовленные ингредиенты смешайте в салатной миске. Выложите в тарелку для подачи. Креветки пожарьте с маслом и посолите. Форель порежьте ломтиком для подачи и выложите красиво сверху!

Ваш необычный и очень вкусный оливье готов!

К новогоднему столу можно подать закуску из мясных деликатесов и сыра

Ингредиенты:

  • Мясо сыровяленое – 60 гр.
  • Сыр моцарелла в рассоле – 100 гр.
  • Микс салата – 1 бокс (можно купить в супермаркетах).
  • Помидоры черри – 100 гр.

Способ приготовления:

Раскладываем все ингредиенты как на фото. Вы можете заменить их, положитесь на свою фантазию. Вот так можно подать красиво обычную мясную и сырную нарезку на новогодний стол!

Приятного аппетита и с наступающим Новым годом!