О контроле, сбоях, привычках в еде детей говорили на большом совещании в краевой администрации. Губернатор Кубани Вениамин Кондратьев разбирал всю логистику школьного питания, а также вопросы ценообразования, чтобы добиться ещё большего качества и повысить индекс съедаемости – да, такой тоже есть, и он крайне важен во всей системе контроля питания. Потому что именно от питания зависит главное – здоровье подрастающего поколения.
На школу всегда возлагается много надежд и задач. Кроме учебной программы именно здесь ребятам прививаются и азы правильного питания. На классных часах педагоги рассказывают, что будет, если пить одну газировку вместе с гамбургерами. А в школьной столовой детям предлагаются блюда, где выверен каждый грамм и просчитана каждая калория.
Национальная задача
Сегодня в школах питаются практически 98 процентов учеников в крае. А это ни много, ни мало 760 тысяч ребят. Более 420 тысяч из них едят в школьной столовой бесплатно – то есть родители из семейного бюджета за питание не платят. Деньги идут из бюджетов всех уровней – в год более 7,5 миллиарда рублей. Бесплатное питание положено всем ученикам начальной школы, из многодетных семей, детям участников СВО и с ограниченными возможностями здоровья, детям-инвалидам.
А ещё именно из краевого бюджета выделяются средства, чтобы модернизировать школьные пищеблоки, а где их нет – построить новые.
– За последние годы мы модернизировали инфраструктуру и продолжим обновлять пищеблоки в школах по всему краю, – подчеркнул губернатор Вениамин Кондратьев. – В прошлом году на эти цели из краевого бюджета направили более 580 миллионов рублей. В этом году предусмотрели ещё свыше 300 миллионов рублей. Стали работать с местными производителями продуктов и активнее сотрудничать с родителями. В итоге за год жалобы по вопросам питания сократились на треть.
Все эти меры позволили улучшить условия питания почти для 30 тыс. школьников края.
– При рассмотрении каждого обращения приглашаем родителей в школу, чтобы они лично увидели, что едят их дети. Качество еды мониторится не только родительской общественностью и Общероссийским народным фронтом, но и Роспотребнадзором, федеральным центром мониторинга питания, самими муниципальными образованиями, – добавил вице-губернатор Александр Руденко, добавив, что лично выезжал в Кавказский и Динской районы, чтобы оценить организацию питания.
Также специалисты министерства образования и науки края вместе с родителями, общественниками, Роспотребнадзором выезжали в Северский, Туапсинский район, Армавир. Среди замечаний к работе школьных столовых – зафиксированы ошибки с графиками питания – перепутали время, есть проблема низкой съедаемости.
Губернатор отметил, что в течение всего учебного года в муниципалитетах нужно держать вопросы качества на особом контроле именно. Там, где есть жалобы от родителей или нарушения, – в кратчайшие сроки устранять их. В этом учебном году количество обращений по школьному питанию сократилось почти в три раза, по сравнению с аналогичным периодом прошлого учебного года.
Родительский контроль
Тема здорового питания сегодня является приоритетной для семейной политики всей страны. От культуры питания зависит здоровье жителей – от ясельных групп до активных долгожителей. Поэтому вопрос организации питания контролируется особо тщательно.
Замруководителя краевого Роспотребнадзора Надежда Перякина сообщила, что все пищеблоки в школах систематически проверяют. Также проводят оценку энергетического состав блюд, калорийности.
Вице-губернатор Александр Руденко добавил, что в процесс контроля максимально вовлечены родители. От родительских комитетов приходят активисты – смотрят на ассортимент блюд, их съедаемость, соблюдение детьми гигиены.
– Мы сделали родителей нашими коллегами и союзниками в плане формирования здоровой вкусовой модели, – добавил Руденко. – На всех школьных сайтах ежедневно выкладывается меню. Мы стремимся найти баланс между предпочтениями детей и пользой еды. Но, конечно, дети зачастую не любят рыбу, печень, а точнее не приучены к этому. Отсюда бывают отказы от обедов, жалобы на них. Вкус формируется, это навык. Поэтому мы постоянно совершенствуем блюда школьного меню. Также мы активно сотрудничаем с Общероссийским народным фронтом. Все вместе разбираемся с поступившими обращениями. Среди основных нарушений – снижение массы порций и калорийности, технические ошибки на сайтах образовательных организаций в разделах школьного питания. Будем разбираться с каждым подобным случаем.
Операторы здоровой еды
Сегодня в крае существует несколько моделей организации школьного питания. В одних муниципалитетах повара работают в штате, в других питание организовано операторами. В крае десять муниципальных образований, где повара есть в штате во всех школах. 27 муниципалитетов работают с оператором питания. В семи существует смешанная модель организации питания.
С муниципалитетами краевое министерство образования и науки обсуждает организацию питания дважды в месяц. Минпросвещения РФ и центр мониторинга питания каждый месяц рейтингует регионы. Краснодарский край – в зеленой зоне.
– Нам за последние годы удалось существенно модернизировать систему питания в школах, – подчеркнул Александр Руденко. – А от этого напрямую влияет качество и вкус еды. В прошлом году отремонтировали 46 пищеблоков на почти 580 млн руб.
План на этот год – ремонт 25 пищеблоков. На эти цели заложено более 300 млн. Ещё 2 пищеблока будет отремонтировано за счёт федерального бюджета в Каневском районе в рамках нацпроекта.
– С апреля начнём мониторить меню 5-11 классов в пилотном режиме – первыми в России. Это поможет избежать занижения массы блюд и ошибок в калорийности, – добавил Александр Руденко.
Нина СИМОНОВА.
