В Тамань мы переехали из приравненного к Крайнему северу района два года назад. Всё изучаем, всё пробуем, условия на юге прекрасные для выращивания овощей и фруктов, тепло и солнечно. Арбузы, дыни, баклажаны, томаты, кабачки – всё цветёт и пахнет. Муж, первый мой помощник, сделал грядки с дорожками, можно в белой обуви прогуливаться. Всё делаем вместе, и сажаем, и поливаем. Красота!
Любимый мной и всеми друзьями рецепт помидоров «дамские пальчики» с сушёным укропом.
Помидорки нужны обязательно «дамские пальчики» – сливки. Рецепт рассчитан на баночки 0,75 или один литр.
На дно банки положить столовую ложку сушёного укропа, три-четыре горошины чёрного перца, два-три нарезанных зубчика чеснока, по одной чайной ложке крупной соли и сахара. Помидорки нарезать пополам и сложить в банки вверх разрезом. Залить кипячёной холодной водой. Поставить стерилизоваться на десять минут в кастрюлю. На дно кастрюли положить полотенце. Вода закипела и засекайте десять минут. Перед закаткой добавить пол чайной ложки 70-процентного уксуса.
Благодаря сухому укропу вкус особенный. Попробуйте, легко и вкусно!
