Состав: 2 стейка семги, 1/2 стакана белого вина, приправы: базилик, орегано (на ваш вкус), растительное масло, 2 картофелины, 1 луковица, 100 г сметаны, 100 г сливок, тертый сыр, чеснок, перец молотый.
Стейки помыть, обсушить, посолить, залить вином, посыпать специями и оставить минут на 15-25. Смешать сметану, сливки, чеснок, перец и хорошо все перемешать. На фольгу, смазанную маслом, выложить кусок стейка, края соединить зубочисткой. Картофель очистить, порезать на тонкие ломтики, посолить и уложить в серединку стейка. Лук репчатый нарезать и положить поверх картофеля и тоже слегка присолить, залить сметаной со сливками. Аккуратно завернуть фольгу в виде лодочки и переложить на противень. Поставить рыбу в духовку, разогретую до 180-200° и запекать около 30-35 минут до полной готовности. За несколько минут до готовности посыпать рыбу тертым сыром. Подавать можно в лодочках из фольги, посыпав свежей зеленью, украсив лимоном.